在2023年，榴莲是最受关注的水果。
(相关资料图)
这个有着坚韧坚韧外形的热带果实，深深地吸引了中国人的目光。
有资料研究表明，中国目前已经成为世界上最大的榴莲消费国，消费量甚至已经达到了世界的41%。从2021年至今，中国每年进口80多万吨的榴莲，总贸易额40多亿美元。
因此，泰国，马来西亚，越南等国家都加大了对榴莲的产量，以吸引中国人的眼球和胃口。
甚至在三月份，中国也有一个好的新闻：海南的第一个本地生产的榴莲马上就要成熟了，这也就意味着，中国的顾客马上就要品尝到第一个中国制造的榴莲了。
这一条新闻，引起了所有人的关注。当食客们期待着中国的榴莲占领了这个市场，压低了它的价格，从而达到“榴莲自由”的时候，他们却惊讶地发现，中国的中国榴莲，海南的总产量，竟然只有50吨左右，还不到每年进口总量的千分之一。
难道是“翻车”了，国内的榴莲？日前，潮汐新闻的记者专程前往海南一看到底是怎么回事。
(一)在国内生产榴莲的困难程度？
三亚市育才生态园区，一片绿油油的榴莲树林，整整齐齐的栽种在山坡上，许多榴莲树上还结着一颗颗足有排球那么大的果实，三五成群，看起来很是茂盛。
有些个头大点的，必须还用绳子拴住，哈怕成熟时掉下来损坏。海南省榴莲协会会长兼海南优旗农产品有限责任公司老总杜百忠，望着自己第一次大规模栽培的榴莲，感慨道：“海南的榴莲可不是那么好种的。”
“榴莲是一种只产于22摄氏度左右，海拔18.4°的热带水果。”杜百忠向澎湃新闻表示，虽然海南已具备适宜榴莲种植的生态环境，但是榴莲的种植并不像预想的那么容易。
自五十年代以来，海南已引进了外国的榴莲品种。但因为缺少科学的管理，以及其他一些因素，导致了很长一段时间都不能开花，也不能结果，这似乎也证明了“海南并不适宜榴莲”这一说法。
2015年，44棵榴莲从保亭黎族苗族自治县三道乡海南华盛生态农场引进，并于2019年开始开花，达到了预期的效果。这一新闻引发了社会各界的高度重视，使得海南的榴莲得以在全国范围内大面积推广。
杜百忠在三亚建立了一个种植园，从2020年开始，他就带着自己的队伍，开始种植榴莲。
但接下来，麻烦就来了。但在此之前，杜百忠的榴莲因缺乏工业化栽培的经验，需要不断摸索新的品种和技术支持，导致其成活率高出40%。
这主要是因为榴莲太“精贵”了。
海南省农业科学院热带果林研究所主任冯学杰对《潮汕日报》说，榴莲这个品种比较“挑”，也比较“爱享受”，它要求“生活在山区，喜冬暖夏凉，逆风而上，含水量要保持在75%至85%之间”。
“想要将东南亚地区的榴莲，移植到海南来，就必须要对其进行一定程度的模仿和适应。”冯学杰说，他带领着他的研究小组，不仅对榴莲的种质进行了全面的鉴别与评估，而且还研究了与之配套的肥料与水分管理技术，种植模式，病虫害防治等。正是因为有了这样的技术支持，才给了海南榴莲发展的“底气”，才使得榴莲的存活率降低到了5%以下。
但单纯的仿真并不能解决实际问题，必须结合海南的实际情况，对其进行有目的的优化。
就拿沉降来说吧。与东南亚等海拔较高的地区比较，海南地区干湿季节差异较大。杜百忠解释道：“因为它的根部很细，所以每个时期对水的需求都很大。”为此，他们必须要持续改进灌水器。比如他们种植榴莲时，使用的是滴灌技术，但到了后期，相同的浇灌方式就会产生水分分配不均的问题，必须进行动态调节。所以他们研发出了一个数字化的农场，可以用来监控植物的长势，一旦出现水分不足，就会开启微型喷灌，给植物补充水分。
除此之外，就是忍耐了。
按照菲律宾农业部的「榴莲栽培指南」，在其果实成熟时，应采取「疏果」，即主动摘除部分花朵或未成熟的果实，让营养物质更加浓缩。
其后果是，每个树木所能产出的果实数量与其年龄成正比。头三年的榴莲树上，果实基本上是不会有的，4年的榴莲树上，建议保留5颗，5年后，果实会有两颗，10年后，果实会有85颗。
也就是说，从播种到收获，是一个需要付出代价，才能获得收益的长期过程。杜百忠对《潮报》说，从去年播种到现在，他的企业总共投资了3.2亿元人民币。
也就是这些“年轻”的榴莲，才会在这一年里，才会有那么多的榴莲可以完全成熟。“海南这一年，一共有一千四百多公顷的榴莲果实，大部分都是刚发芽的。因此要注意保留果实的数量，如果是好的，可以保留有五六颗果实，如果是不好的，只能保留两三颗果实，这样总成大概在50吨左右。”据冯学杰透露，海南的榴莲在明、后两年就可以大量上市，届时每年的产量将在两万至三万吨之间。
(二)是否需要国内生产的榴莲？
如果榴莲这么难种，为何要把它种在海南这个曾经被认定“不适合”的地方？
首先，就是中国巨大的经济体量。
中国虽然没有出产榴莲，但它是世界上最大的榴莲消费国。
根据中国海关公布的数字，2017年，中国每年可以进口224,400吨的榴莲，2021年可以进口82,150吨的榴莲，比上一年度增加近4倍。根据中国粮食和农业动物进出口协会的统计，今年我国共进口了825,000公吨的榴莲，与去年同期相比几乎没有变化。
随着榴莲行情的火热，榴莲的价格也随之上涨。
市面上，从泰国运来的榴莲，一公斤能买到几十块钱一公斤，再算上几公斤，一颗就是两三百块钱一颗。据马来西亚媒体报导，一颗黑刺榴莲售价高达七八百元人民币，每公斤一百五十八元人民币，因而被冠以“榴莲刺客”之名。
这样一个火爆的股市，对投资人的诱惑力是显而易见的。尤其是听说海南也可以种植榴莲，更是有越来越多的投资者前来投资。
一位经营了很多年的榴莲苗子商人赵先生告诉潮汕新闻，自从2021以来，前来找他洽谈和收购榴莲种子的商人络绎不绝，他自己也曾接待过黑龙江，吉林，广西，广东，云南，四川，安徽等地方的商人，有些商人甚至买下了种子后，将种子带到了海南，作为租金种植。
到现在为止，海南的三亚，保亭，乐东，陵水和琼中已经有近三万亩的榴莲栽种。
杜百忠还对《潮报》的记者做了一个简单的统计：“目前，我们平均一公顷种植15株左右的榴莲。一棵熟透的榴莲，一棵可以结四五十个果实，一个果实五到六公斤，按照今年的最低价格，一棵可以赚十万以上。”
“钱景”不小，给本地的水果种植户带来了很大的利益。三亚市农业局的领导曾对记者说过，今后数年内，他们将建设一个新的工业基地，面积达到五十万亩，每年的年产量将达到五百亿元，让榴莲变成一个和三亚的芒果一样甜美的产业。这对于增加农民的增收，促进地方经济的发展具有重要的意义。
在海南榴莲的“极致”风味之外，还有一个巨大的推动因素就是它在国内的发展。
与进口的榴莲相比，中国产的榴莲在产地上，自然是占尽了便宜。
因为要保证榴莲的长途跋涉，所以大部分的榴莲，都是在六、七月份成熟的时候，才会被采摘，在运送的过程中，会一直等到成熟。
不过这样做的时候，没有任何的营养，味道和树上的榴莲还是有很大区别的。
冯学杰说道：“海南的榴莲，可以在树下生长，这样的话，运送速度会更快，品质也会更好，所以在味道上，我们要优于东南亚地区，这也是海南榴莲今后的发展趋势。”
(三)今后的榴莲是否还能保持低价？
根据来自国家农业局的统计资料，浙江地区目前的榴莲均价已突破53元/千克。
被称为“水果之王”的榴莲，其昂贵的价格，让很多吃货都不敢轻易尝试。
然而，根据过往的经历，高价的水果，只要能实现本土化，其成本就会大幅下降。
例如，日光蔷薇在中国引进才十多年，但它的价格已经从三百块钱一公斤，下降到了十块钱一公斤，到了现在，已经是“白菜价”了。
所以，现在国内生产的榴莲，能不能让食客实现他们梦寐以求的“榴莲自由”？
专家们相信，尽管并非完全无法实现，但要实现这一目标仍任重而道远。
冯学杰告诉潮水新闻，这颗榴莲的价值，取决于它的价值，因为它的种植难度和营养价值，所以它的价格并不低，至于网上流传的十元一斤的说法，几乎是不存在的。
而在此过程中，市场的供给和需求又会共同作用于市场。有了国内大批量的榴莲，降价不再是什么“天方夜谭”。冯学杰预计，海南的榴莲产量，从目前的三万多公顷，3-5年后，将达到一万多公顷，再过不久，就会达到三五十万公顷，届时，国内的榴莲就有10-20块钱一公斤了。
“就凭海南出产的这些，对于中国人来说，连塞牙缝都不够！”杜百忠对潮水新闻说，因为他们的榴莲还很年轻，所以今年的产量并不多，主要是为了给顾客提供一个品尝的机会。等明年开始生产之后，他们就会开始向江浙沪等地扩张。“等到有了足够的供应，再降下来也不迟。”不过在杜百忠看来，这个过程最快也要五年左右。
在杭州“农发”超市从事水果批发商业务的王小姐对榴莲的降价表示了比较积极的态度。从事果业三十多年的她对潮汕新闻说，“像莲雾和芒果这样的热带水果，以前都是高价。但只要是有需求的人，都会想办法达到批量生产的目的，降价是必然的。”
虽然对此充满了乐观，但海南的农夫和商贩们还是觉得前面的路还很长。
就拿海南来说，现在能结出果实的，就是从东南亚引进的。随着国内大面积推广，各国纷纷以法律等形式限制苗木出口，国际上很难引入高品质果树新品种。
要从根本上解决这一问题，就需要开发出一种新的、适应当地环境的榴莲新品种。
近些年来，杜百忠所在的公司一直都在试图涉足这个行业。在种植园里，他指向一株一米多高的榴莲，告诉《潮汕日报》，这株一米多高的榴莲，是数年前从东南亚引进的一株母树，通过多年的人工繁育而来，品质好、可食用性好、产量高，是一个很有发展前景的新品种。
杜百忠介绍道：“我们已经构建了一个活的种质资源数据库，并将本地和外来的杂交种相融合，在未来几年内，我们将会研发出一批拥有自己知识产权的新的榴莲新品种。”
随着质量越来越好，冯学杰相信，用不了多久，中国人就会达到“榴莲自由”的目的，他们可以通过高速铁路，在海南岛上买到质量好的榴莲，而不是跑泰国和马来西亚，那就是“榴莲自由”。
从工业规模，流通渠道，消费者三个方面着手，扩大工业规模，扩大流通链条。这样一系列的打击，迟早有一日，咱们也能买得起便宜的中国产的榴莲了。
